Home » Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Snelle Roti Masala met kip

Snelle Roti Masala met kip

Dit heerlijke recept voor snelle Roti Masala met kip is idéaal voor doordeweekse dagen, en daarom ook een van mijn favoriete recepten. Door het gebruik van krieltjes en kant-en-klaar roti-vellen bespaar je jezelf aanzienlijk wat tijd.

de originele pasta Spaghetti alla Carbonara

De originele pasta Spaghetti alla Carbonara

De originele pasta Spaghetti alla Carbonara is één van de bekendste pastagerechten, maar wordt zelden echt goed klaargemaakt. Sommige mensen voegen bijvoorbeeld room toe, terwijl dit absoluut niet in een echte pasta Spaghetti alla Carbonara thuishoort!

Asperges op Limburgse wijze

Asperges op Limburgse wijze

Traditioneel worden witte asperges in Limburg geserveerd met gekookte aardappelen, gekookte ham, hard gekookt ei en gesmolten boter. Dit recept voor asperges op Limburgse wijze komt wederom van ons moeder, dus een betrouwbare Limburgse bron!

Spinazietaart met feta

Spinazietaart met feta

Ik heb dit recept van Jamie Oliver echter al een paar keer gemaakt, maar deze spinazietaart met feta is altijd een succes! Mede door zijn handige manier om een bodem van filodeeg te maken, die je met behulp van bakpapier naar de pan kan overbrengen.

Couscous

Zomerse couscoussalade

Met couscous kun je namelijk alle combinaties maken. Het is makkelijk te bereiden en je kiest eigenlijk zelf wat je er lekker bij vindt. Ik ging voor deze vrolijke, gezonde en zomerse couscoussalade.

Gnocchi met spekjes en broccoli

Gnocchi met spekjes en broccoli

Een heel simpel en lekker recept. Met gnocchi kun je veel variëren en dat maakt het een erg mooi product. Deze gnocchi met spekjes kreeg ik ooit voorgeschoteld van mijn goede Italiaanse vriend Pietro.

Zelf hamburgers maken

Zelf hamburgers maken (Spiff burgers)

In de zomer ontsteken wij met grote regelmate mijn Weber BBQ. Één van de grote succesnummers die we hierop maken zijn toch wel de zogenoemde ‘Spiff burgers’. Lekker zelf hamburgers maken van rundergehakt en dan op smaak brengen met kruiden.

Risotto met paddestoelen & varkenshaas

Risotto met paddestoelen en varkenshaas

Dit recept voor risotto met paddestoelen is gebaseerd op een recept voor ‘risotto funghi’ dat ik een tijd terug bij de FoodWeLove-box kreeg. De FoodWeLove-box is een maandelijkse verrassingsbox met allerlei culinaire producten en recepten die je elke maand thuisgestuurd kunt krijgen.