Franse uiensoep is voor mij echt een wintergerecht. In een restaurant kies ik dit gerecht graag na een stevige wandeling in de koude buitenlucht. Het zelf maken van Franse uiensoep is makkelijker dan gedacht. Het maken van de soep kost alleen wat tijd en aandacht. Dit recept is een compleet […]
Dit recept voor pasta met gehaktballetjes in paprika-tomatensaus is altijd een succes! Door het toevoegen van gegrilde paprika aan de tomatensaus, is de saus wat zoeter dan je kent van gewone tomatensaus.
Ik ben gek op dit recept voor Pasta alla Norma: in wezen goed gegaarde, zachte aubergine in tomatensaus. Voorheen vond ik het een crime om de aubergine echt goed zacht en gaar te krijgen.
Dit heerlijke recept voor snelle Roti Masala met kip is idéaal voor doordeweekse dagen, en daarom ook een van mijn favoriete recepten. Door het gebruik van krieltjes en kant-en-klaar roti-vellen bespaar je jezelf aanzienlijk wat tijd.
De originele pasta carbonara (Spaghetti alla Carbonara) is één van de bekendste pastagerechten, maar wordt zelden echt goed klaargemaakt. Sommige mensen voegen bijvoorbeeld room toe, terwijl dit absoluut niet in een echte pasta carbonara thuishoort!
Traditioneel worden witte asperges in Limburg geserveerd met gekookte aardappelen, gekookte ham, hard gekookt ei en gesmolten boter. Dit recept voor asperges op Limburgse wijze komt wederom van ons moeder, dus een betrouwbare Limburgse bron!
